Maten ska vara en höjdpunkt för alla patienter
Varje vecka lagar våra välutbildade kockar mer än 20 000 portioner patientmat. Det kan låta mycket men vi jobbar hårt för att all mat ska tillagas med hjärta och omsorg. Vi vill servera mat som lockar till aptit varje lunch och middag. Maten är till största del tillagad från grunden utan tillsatser eller onaturliga smakämnen. Naturligtvis ser vi även till att alla rätter är näringsberäknade och anpassade efter patienternas varierade behov.
I köket arbetar vi alla för att göra måltiden till en positiv upplevelse. Vårt mål är att maten ska vara en höjdpunkt för alla våra gäster. Klicka på knappen nedan för att beställa patientmat.
Vi strävar alltid efter att använda så mycket ekologiska livsmedel som möjligt. Idag är 47% av våra livsmedel ekologiska.
Vi använder MSC-märkt fisk i våra rätter och det färska nötköttet kommer från en närliggande bondgård.
Vi är KRAV-certifierade för mat till patienter enligt nivå ett sedan mars 2014. Det innebär minst 25% KRAV-godkända livsmedel.
I menyn markerar vi samtliga rätters CO2- e/kg påverkan. Den mat som lämnas kvar på tallriken skickar vi till biogasproduktion.
Kosts unika á la cartemeny erbjuder patienterna runt 45 olika rätter att välja mellan varje lunch och middag. Här finns något för alla smaker samtidigt som man kan hitta en favorit att äta flera gånger. Genom att anpassa våra rätter från grunden kan fler patienter beställa mat via ordinarie meny. Vi erbjuder ett stort utbud glutenfri, laktosfri, fläskfri, vegetarisk samt lättuggad kost i menyn och har på så sätt lyckats minska diet- och specialkostbeställningar avsevärt. Vår á la cartemeny har mottagit flera utmärkelser, bland annat Götapriset 2015.
Bläddra gärna i menyn nedan.
Gamla webbläsare har dåligt stöd för ny teknik och det ger inte webbsidan en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt uppdatera din webbläsare eller ladda ner någon annan som fungerar bättre. Här är ett axplock av webbläsare som är moderna och fungerar bättre.