Nyheter

Bageri edited-1

FÖRST I SVERIGE MED EGET BAGERI


I vår strävan att höja kvalitén och öka andelen ekologiska råvaror har vi
startat ett eget bageri. Till en början kommer vi baka 4 st olika matbröd
som sedan levereras ut till avdelningarna. Det "hembakta" brödet ersätter
alla tidigare mjuka matbrödsom Kost Livsmedel levererar. Målet är att
bageriet så småningom ska baka allt bröd vi själva använder vid produk-
tionen av färdigbredda smörgåsar. Vi vill ävenkunna baka mindre portions-
bröd till försäljning på våra restauranger och i vår butik.

 

Ekologiskt surdegsbröd

Allt bröd vi bakar i det nya bageriet kommer vara ekologiskt. Vi har valt
att samarbeta med de bästa leverantörerna på marknaden för att skapa
ett gott och saftigt ekologiskt bröd. Bageriet kommer inte heller använda nötter eller sesam vilket gör att vi garanterar ett bröd helt fritt från spår av nötter.

 

Billigare att baka själva

Visst borde det räcka med att vi nu kan baka ett nyttigt surdegsbröd bakat på ekologiskt mjöl som ger en mindre miljöpåverkan? Dock lever vi i en verklighet som ställer krav på effektivare och billigare lösningar hela tiden. Därför kan vi med glädje berätta att våra nya brödsorter blir betydligt billigare när vi bakar själva än om vi köper in ekologiskt bröd. Vår inve-
stering i nya bageriet betalar med andra ord av sig på väldigt kort tid.

 

Har du förslag eller synpunkter du vill delge vårt bageri kontaktar du oss på.

Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den